BRCGS 인증의 주요 요구사항은 9개로 구성되어 있으며 이는 아래와 같습니다.

• 1. Senior Management Commitment : 조직구조, 책임 및 관리권한 등
• 2. HACCP-based system (Food Safety Plan) : HACCP 식품안전팀, 선행요건 프로그램, CCP결정, 각 CCP의 한계기준 설정, HACCP 계획 검토 등
• 3. Product Safety and Quality Management System : 내부심사, 공급업체와 원재료의 승인 등
• 4. Site Standards : 현장 보안 및 식품 방어, 설계구조, 원재료 관리, 가공, 보관 구역, 해충 관리, 불만 관리, 제품 리콜에 대한 관리 등
• 5. Product Control : 제품 연구 및 개발, 제품 라벨링, 알러지원 관리, 제품의 진위에서의 보호 등
• 6. Process Control : 운영관리, 중량, 용량, 개수 관리, 모니터링 장비의 교정 및 관리 등
• 7. Personnel : 교육, 개인 위생, 건강진단, 보호구 등
• 8. Production Risk Zone - High-risk, High care and Ambient High-care : 각 구역의 설계구조, 유지보수, 직원 시설, 폐기물 관리 등
• 9. Requirements for Traded Products : 제품의 합법성, 추적성, traded 식품 제조업체 또는 포장업체의 성과 모니터링과 승인 등

BRCGS 인증 범위는 여러 분야로 나뉘어져 있으며, 각 기업에 적합한 범위를 선택할 수 있습니다.

일반적인 식품 공급 업체에서 구현할 수 있는 프로그램은 다음과 같습니다.

• •  GSFI 인증(SQF, FSSC22000, IFS)을 필수로 요구하는 글로벌 제조 및 유통기업에 입점 가능
• •  엄격한 식품 또는 제품의 안전 및 품질 시스템, 신뢰성, 합법성 및 품질을 갖추고 있음을 확보
• •  공급업체의 Good Food Safety Management Practices 준수 여부 확인 가능
• •  BRCGS Directory에 인증 업체가 공개되며 이를 마케팅 목적으로 로고 사용 가능 (제품 또는 포장에는 로고 사용 불가)
• •  GFSI 벤치마킹 된 표준으로 국제적인 인정과 신뢰 확보
• •  식품 안전문화 개발을 장려하여 업계에서 모범 사례 시연 가능

BRCGS 인증은 매년 갱신이 필요한 인증입니다. 인증 심사 결과에 따라 필요한 경우, 6개월 뒤 사후심사를 받아야 하며 일반적으로 12개월 주기로 갱신 심사를 받아야 합니다. 또한, 3년마다 최소 1회의 의무적인 미고지 심사가 수행되어야 합니다.

• •  적절한 가이드라인 검토
• •  Self-assessment 수행 (선택)
• •  BRCGS가 승인한 인증기관 선택
• •  인증범위 결정 및 심사 준비를 위한 정확한 정보 제공
• •  인증 심사 수행
• •  (해당하는 경우) 부적합 시정조치
• •  인증 결정 후 인증 발행
• •  (해당하는 경우, 6개월 뒤) 사후심사
• •  갱신심사 (12개월 주기)